La nostra famiglia
La nostra famiglia
La famiglia Blasi inizia ad occuparsi di ristorazione negli anni 90 con l’avventura paterna che, pur svolgendo un’altra professione, si dedica con passione e continuo aggiornamento nel settore del food e dell’accoglienza. Alla fine degli anni 90 Carola e Sofia entrano nell’attività iniziata in un piccolo ristorante a conduzione familiare. Sofia si occupa dell’aspetto amministrativo dell’azienda e Carola diventa Chef e patron del ristorante. Nel 2002 decidono di avviare un nuovo ristorante rinnovato rispetto al precedente sia per dimensioni che per tipologia. Nel marzo del 2004 dopo un attento lavoro di ristrutturazione di un antico tabacchificio inaugurano LE TAGGHIATE.